2023年第六届中国藜麦产业(太原)高峰论坛

自2013年2月20日第67届联合国大会正式启动“2013国际藜麦年”以来，藜麦在全球的种植区域不断扩大，受到社会各界的广泛关注。藜麦在种植业结构调整、边际土地利用、食物安全 保障及优质蛋白供给等方面的作用愈加凸显。为加强藜麦科研和产业技术合作，促进藜麦育种、栽培、加工等科研领域前沿学术成果的交流，推动藜麦在全面促进乡村振兴中发挥更加重要的作用，经中国作物学会、山西大学、山西农业大学商议，定于2023年8月在山西太原召开第六届中国藜麦产业（太原）高峰论坛。

会议主题

1. 藜麦优异种质资源挖掘、鉴定及利用

2. 藜麦高产、优质、多抗基因挖掘及品种选育

3. 藜麦丰产、高效栽培耕作技术

4. 藜麦病虫害鉴定及高效、绿色防控

5. 藜麦营养与功能成分研究及利用

6. 藜麦加工技术创新与多元化产品开发

以下GPT视角对藜麦产业领域的解读，仅供参考：

藜麦产业发展现状

藜麦的种植历史可以追溯到5000年前，早在古印加文明时期，藜麦就被认为是天赐之物、神圣粮食。但长期以来，受到市场营销和主流谷物的影响，藜麦的地位受到冷落。直到近年来，随着健康食品市场需求的增加，藜麦逐渐被大众所认可。据统计，藜麦国际贸易年均增长率已经达到20%，中国也逐渐成为藜麦市场的重要销售国家之一。随着人们对健康生活方式和绿色饮食需求的增加，藜麦市场的需求将会继续增长。

藜麦作为一种小众作物，其产业链建设相对较为薄弱，但随着市场需求的增加，藜麦产业链逐渐完善。除了藜麦的种植外，藜麦加工、销售等环节也逐渐兴起。目前，国内一些知名的食品企业已经开始注重藜麦产品的研发和生产，如中炬高新、湖南青藜等。同时，一些小型的藜麦产品加工企业也在逐步崛起，如发展生物、伽藜食品等。

藜麦产业前沿科技

在育种科技方面，随着基因组学技术的发展，通过基因组测序和关联分析等手段，可以快速鉴定抗病、抗逆、优质、高产品种等性状，为育种提供更多参考依据。此外，育种家还通过杂交育种、辐射育种、倍性育种等多种育种方法，培育出适合不同生态区和市场需求的新品种。

在种植技术方面，藜麦的适应性很强，能够在不同的气候条件和土壤类型下生长，但要想提高产量和品质，还需要进行合理的种植管理。目前，种植技术主要包括优化种植制度、提高水肥利用率、采用生物防治等措施，以实现藜麦的高产、优质、高效生产。

在产品开发方面，藜麦的营养价值和风味使其成为食品工业的热门原料。目前，除了传统的谷物制品外，藜麦还可以被加工成各种食品，如藜麦茶、藜麦饼干、藜麦酱油等。同时，藜麦的深加工技术也在不断发展和完善，如提取蛋白质、开发营养补充剂等。

藜麦产业知名专家

1. 李润青：他是山西省杂粮学会藜麦专业委员会常务委员、山西省作物学会副理事长以及静乐藜麦产业协会副会长，他在藜麦育种、种植技术方面有深入的研究和实践经验。
2. 江秀娜：她是汕头市农业科学研究所的高级农艺师，在花卉栽培及遗传育种、植物病(虫)防治方面有丰富的经验。她也在藜麦种植和技术方面进行了研究和实践，为汕头地区的藜麦产业发展做出了重要贡献。

藜麦产业知名品牌

1. 十月稻田：这是一个以藜麦为主打的杂粮品牌，致力于推广和普及健康营养的杂粮食品。
2. 品冠膳食：这是一家专业从事营养食品研发、生产和销售的企业，藜麦是他们的主要产品之一。
3. 北纯：这是一家以杂粮、豆类、坚果等健康食品为主打的品牌，藜麦也是他们的主要产品之一。
4. 谷经百汇：这是一家集杂粮、坚果、干果等健康食品的研发、生产和、销售为一体的企业。
5. 沐谷：这是一家专注于有机杂粮、坚果、干果等健康食品的品牌。
6. 悦谷百味：这是一家专业从事杂粮、豆类、坚果等健康食品研发和销售的企业。