2023年第32届中国茶业科技年会

中国茶叶学会将于2023年10月29日-11月1日，在山东省青岛市崂山区举办第32届中国茶业科技年会，会议以“科技引领 茶韵崂山”为主题，聚焦茶业科技创新、营销创新，搭建茶业“产、学、研、政”交流合作服务平台，促进茶叶科技成果转化，助力乡村振兴。

会议主要内容

（一）颁奖与授牌

1．第八届中国茶叶学会科技创新奖、“帝芙特”杯第八届中国茶叶学会青年科技奖颁奖；

2．中国茶叶学会专家工作站/服务站授牌；

3．颁发中国茶叶学会2023年茶叶品质评价（第一阶段）五星茶样证书。

（二）主会场特邀报告

（三）分会场专题交流

1．茶叶科技分会场1

2．茶叶经济与文化分会场

3．茶叶科技分会场2

（四）人才交流和科技成果展示

1．各涉茶院校2023年应届毕业生人才信息交流；

2．科技成果展示，包括与茶相关的新品种、新技术、新产品、新工艺、新机械和新包装等；

3．中国茶叶学会2023年茶叶品质评价五星茶样展示。

（五）考察

考察时间：10月31日下午

考察地点：万里江茶园、大河东茶园、晓阳春茶园、碧海蓝田茶园、浮山茶园。

以下内容为GPT视角对茶业科技相关领域的解读，仅供参考：

茶业科技发展现状

1. 数字化和科技化：随着科技的进步和发展，数字化和科技化已经深入到茶叶生产、流通的各个环节。数字化不仅体现在茶园里，也在流通、销售环节提供便利。数字科技赋能，带来茶产业的标准化与科学化，让茶产业焕发新机。

2. 生物技术：生物技术在茶业中的应用也越来越广泛，例如通过基因编辑技术改良茶树品种，或者通过发酵技术制作红茶、黑茶等。

3. 人工智能和大数据：人工智能和大数据也被广泛应用于茶业的种植、加工、销售等环节。例如，通过大数据分析，可以预测茶叶市场的需求和价格变化，帮助茶农和茶商做出更好的决策。

4. 环保技术：环保技术在茶业中的应用也越来越重要，例如通过有机肥料替代化肥，减少茶叶中的农药残留，提高茶叶的品质和安全性。

茶业科技有哪些最新实践案例

1. 小罐茶：小罐茶是一家现代茶商，他们通过引入先进的数字化技术，改变了传统的茶叶生产方式。小罐茶在产业链上游的云南凤庆、勐海、福建安溪、武夷山、安徽休宁、广西横县投资建立了6个茶叶初制工厂，通过对制茶大师传统加工工艺和感官审评的数字化解码，完成了智能化茶叶加工生产线的研发和应用，解决了用现代科技设备复刻大师技艺的行业难题，实现了茶叶品质的稳步提升。

2. AI在茶叶种植和加工中的应用：一些科研机构和企业正在尝试将AI技术应用于茶叶的种植和加工过程中。例如，通过AI技术，可以对茶园进行精确的管理，包括施肥、灌溉、病虫害防治等，从而提高茶叶的产量和质量。在茶叶加工过程中，AI也可以通过分析茶叶的颜色、形状、香气等信息，帮助制茶师做出更好的决策。

3. 区块链在茶叶溯源中的应用：区块链技术也被应用于茶叶的溯源中，通过区块链，消费者可以追踪茶叶从茶园到茶杯的整个过程，从而提高茶叶的安全性。

4. 微生物在茶叶发酵中的应用：微生物在茶叶发酵过程中的应用也取得了一些进展。通过引入特定的微生物，可以提高茶叶发酵的效率和效果，从而提高茶叶的品质。

茶业科技领域有哪些知名企业或品牌

1. 八马茶业：八马茶业是中国驰名商标，也是中国名牌农产品，福建省著名商标，福建省名牌产品，福建省高新技术企业。

2. 中茶：中茶是始于1949年，世界500强中粮集团旗下茶叶产品，十大茶业品牌(企业)，中粮集团旗下中国茶叶股份有限公司。

3. 君山-潇湘-湘益：君山-潇湘-湘益是农业产业化国家级重点龙头企业，湖南省高新技术企业，专业致力于茶产品的企业，湖南省茶业(集团)有限公司。

4. 浙茶：浙茶成立于1950年，中国比较大的茶叶经营企业和全球比较大的绿茶出口企业之一，浙江省茶叶集团股份有限公司。

5. 吴裕泰：吴裕泰始于1887年，中华老字号，中国驰名商标，行业百强企业之一，茶业十大品牌(企业)。