2023年中国营养学会海洋食品营养与健康分会学术年会

丰富的海洋生物资源是人类食品的重要来源，具有较高的营养价值，能满足人们对营养的均衡需求。

中国营养学会海洋食品营养与健康分会2023年学术年会将定于2023年12月8-10日在山东青岛举办。本次学术年会以“海洋食品营养与健康”为主题，邀请营养领域、食品科学、水产品养殖、水产品加工等领域长期从事教学、科学研究的专家学者以及拥有丰富实践经验的团队和个人从不同的层级与视角共同探讨与交流，拓宽海洋食品营养与健康领域研发思路，实现共创共赢。同期，将组织中国营养学会海洋食品营养与健康分会换届大会。

会议主题

海洋食品营养与健康

以下内容为GPT视角对海洋食品营养与健康相关领域的解读，仅供参考：

海洋食品营养与健康领域发展现状

1. 科学研究：越来越多的科学研究开始关注海洋食品的营养和健康效应，包括蛋白质、脂肪酸、矿物质、维生素等营养素的健康效应。

2. 公众认知：公众对海洋食品的认知也在不断提高，越来越多的人开始认识到海洋食品的营养价值。

3. 政策法规：一些国家和地区已经开始制定和实施相关的政策法规，以推动海洋食品产业的发展。

4. 产业规模：海洋食品产业正在快速发展，已经成为全球食品产业的重要组成部分。

5. 技术创新：生物技术、食品加工技术、食品安全技术等新技术正在被广泛应用于海洋食品产业，以提高产品的营养价值和安全性。

海洋食品营养与健康领域有哪些实践案例

1. 鱼油产品：鱼油是一种富含ω-3不饱和脂肪酸（如EPA和DHA）的海洋食品，已被广泛用于改善心血管疾病和大脑健康的营养补充剂。

2. 海藻产品：海藻是一种富含活性多糖类的海洋食品，已被用于制作各种健康食品和药品，如海藻糖、海藻酸钠、海藻酸钙等。

3. 海参产品：海参是一种富含多种营养成分的海洋食品，已被用于制作各种健康食品，如海参胶囊、海参口服液等。

4. 鲍鱼产品：鲍鱼是一种富含多种营养成分的海洋食品，已被用于制作各种健康食品，如鲍鱼罐头、鲍鱼干等。

5. 甲壳产品：甲壳是一种富含甲壳多糖和甲壳素的海洋食品，已被用于制作各种健康食品，如甲壳素片、甲壳素胶囊等。

海洋食品营养与健康领域有哪些知名企业或品牌

1. Nestle：是全球最大的食品公司之一，其在海洋食品领域的产品包括鱼油、海藻等产品。

2. PepsiCo：是全球最大的饮料和休闲食品公司之一，其在海洋食品领域的产品包括海参、鲍鱼等。

3. Unilever：是全球最大的日用消费品公司之一，其在海洋食品领域的产品包括甲壳、贝类等。

4. Aker BioMarine：是一家专注于海洋功能性食品生产的企业，其产品包括鱼油、磷虾油等。

5. Ocean Nutrition Canada：是一家专注于海洋功能性食品生产的企业，其产品包括鱼油、磷虾油等。

6. DSM：是一家全球领先的医疗健康公司，其在海洋食品领域的产品包括鱼油、磷虾油等。