主办方
我国是世界上最大的食用菌生产国、消费国和出口国。党的二十大报告提出要“树立大食物观”，要向微生物要蛋白。食用菌产业已成为实现农业废弃物的资源化、促进循环经济发展、构建我国粮食安全大格局的农业特色产业。湖北是我国食用菌主产区，食用菌被湖北省政府纳入十大重点农业产业链项目建设，产业整体优势明显，在保障地方蔬菜供应、扩大出口创汇、增加农民收入、精准扶贫和乡村振兴等工作中具有举足轻重的地位。
襄阳是湖北省农业大市，近年来，以羊肚菌、大球盖菇、红托竹荪、香菇为代表的食用菌产业发展初具规模，尤其羊肚菌“一网两棚三膜”技术的推广应用，为地方老百姓创收和推动地方经济发展做出了重要贡献。为搭建产学研合作交流平台，推动地方优势、特色产业发展，促进我国食用菌产业技术提档升级，助力乡村振兴战略实施，定于2024年 3 月 14-16 日在湖北省襄阳市宜城市举行“中国汉江菌谷高质量发展交流会暨2024第八届全国羊肚菌大会”。
会议名称
中国汉江菌谷高质量发展交流会暨2024第八届全国羊肚菌大会
会议主要内容
大会开幕式
主旨报告
中国汉江菌谷圆桌论坛
羊肚菌专业技术研讨会
羊肚菌产业菌需物资及新产品新技术推介会
羊肚菌产业发展圆桌论坛
同期活动：
湖北省食用菌协会理事会议
中国菌物学会羊肚菌产业分会第二届理事会第二次会议
湖北省食用菌协会2024年年会
以下内容为GPT视角对中国食用菌产业相关领域的解读，仅供参考：
食用菌发展现状
- 产业发展：我国是食用菌大国，拥有丰富的食用菌资源。目前，世界已知的食用菌类有2000种，我国就有900多种，其中可以人工培植的百余种，规模化种植和经营的食用菌有20多种。近年来，我国食用菌的生产区域逐渐扩大，各地开始实现规模化发展，如河南、山东、福建、河北、吉林、黑龙江等省份都实现了100万吨的食用菌产量。同时，我国的食用菌出口也成为出口贸易的重要组成部分，满足国内市场需求的同时，也出口到国外。
- 技术进步：随着科技的投入，我国食用菌的生产模式正在向产业化、集团化、连锁化及现代化迈进。传统的千家万户手工栽培模式已经逐渐被市场化、规模化、自动化、机械化、工厂化的生产模式所取代。例如，金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等食用菌的工厂化生产已经相当成熟，日产量可达250吨。预计未来三至五年，将有更多的食用菌企业实现上市。
- 存在的问题：虽然我国食用菌产业发展迅速，但也存在一些问题。比如，在传统生产模式下，食用菌的质量需要得到更有效的监控，以提高产品的安全性和品质。此外，我国食用菌的工厂化率相对较低，与日本、台湾和韩国等地相比，还有一定的差距。
食用菌产业涉及哪些行业或领域
种植业：食用菌的种植是食用菌产业的基础，包括菌种选育、培养基配制、菇房建设、种植管理、病虫害防治等环节。种植业的发展对于食用菌产业的稳定和发展至关重要。
加工业：食用菌的加工业是食用菌产业的重要组成部分，包括鲜品、干品、罐头、调味品等多种产品的加工。随着消费者对食用菌的需求不断增加，加工业的发展也呈现出不断增长的趋势。
流通业：食用菌的流通业包括采收、包装、运输、销售等环节。随着电子商务和物流业的快速发展，食用菌的流通业也呈现出新的发展趋势，如线上线下融合、冷链物流等。
餐饮业：食用菌作为一种营养丰富、口感独特的食材，在餐饮业中有着广泛的应用。各种食用菌菜品不断创新，成为餐饮业的一道亮丽风景线。
生物医药业：食用菌中的一些成分具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等生物活性，因此在生物医药领域有着广阔的应用前景。例如，从灵芝中提取的灵芝多糖、灵芝酸等成分已被广泛应用于医药、保健品等领域。
食用菌领域有哪些知名企业或品牌
雪榕生物：上海雪榕生物科技股份有限公司是一家专注于食用菌领域的企业，主要从事食用菌的研发、生产和销售。雪榕生物的产品线涵盖了多个食用菌品种，并且在国内外市场上都有一定的销售网络。
众兴菌业：众兴菌业是一家专业从事食用菌研发、生产、销售和技术服务的企业。该公司拥有先进的生产设备和技术，致力于提供高品质的食用菌产品。
华绿生物：华绿生物是一家专注于食用菌的研发、生产和销售的企业。该公司注重技术创新和产品质量，致力于为消费者提供安全、健康的食用菌产品。
丰科生物：丰科生物是一家从事食用菌研发、生产、销售和技术服务的企业。该公司以科技创新为驱动，不断提升产品的品质和竞争力。
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