2024营养转化与应用技术创新大会暨西部营养与健康会议

当今世界，科技革命和产业革命日新月异，新兴领域层出不穷。科技创新需要积极推进跨学科、跨产业的科技创新资源整合。如何将新兴的交叉技术有效整合到营养科学的发展中来，为基础研究和应用转化注入新鲜血液显得十分迫切。为此，中国营养学会营养转化医学分会将以“营养生物技术与创新转化应用”为主题召开学术大会，本次会议是国家级继续医学教育项目（项目编号2024-12-02-076）。

大会主题

营养生物技术与创新转化应用。

大会议题

1)营养生物技术及其应用

2)特殊保障食品与技术创新

3)营养靶向食品设计与转化

4)代谢监测与应用技术产品

5)精准营养

6)临床营养诊疗新技术与特医食品研发

7)数字营养与智能化营养产业

8)西部营养健康产业发展

9)其它相关议题

以下内容为GPT视角对营养转化与应用技术创新相关领域的解读，仅供参考：

营养转化与应用技术创新研究现状

在营养学基础研究方面，蛋白质的研究仍然是重点之一。营养学家们致力于研究蛋白质的分子结构、生物学功能和生物活性等方面，以期为人体健康提供更好的营养指导。同时，营养与免疫系统的关系也备受关注，饮食对人体免疫系统的健康有很大影响，营养学家们正在积极研究如何通过饮食来增强免疫系统的功能。

在食品加工技术创新方面，光波杀菌技术是一个重要的研究方向。传统的杀菌方法如热处理或化学处理，往往会对食品的营养价值造成一定程度的破坏，而光波杀菌技术通过使用特定波长的光线杀灭细菌和病毒，不仅更加安全，还能保持食品的原始营养成分。此外，超声波技术也在食品加工中得到广泛应用，它可以提高食品的质地，增加保质期，并减少了对添加剂的使用。

与此同时，新技术如大数据、人工智能等也在营养产业中得到广泛应用。大数据技术可以帮助营养产业进行消费者行为分析、产品优化和市场预测等，从而更精准地满足消费者需求。人工智能技术则可以在营养评估、个性化营养方案制定等方面发挥重要作用，为消费者提供更加智能和便捷的营养服务。

未来，营养转化与应用技术创新研究将继续朝着个性化、精准化和智能化的方向发展。随着科技的不断进步和消费者需求的不断变化，营养产业将更加注重科技和创新的发展，推动营养转化与应用技术的不断创新和突破。

营养转化与应用技术创新研究可以应用在哪些行业或领域

首先，食品工业是营养转化与应用技术创新的重要应用领域之一。食品加工和制造过程中，营养转化技术可以提高食品的营养价值和健康效益。例如，利用光波杀菌技术可以杀灭食品中的细菌和病毒，确保食品的安全性，同时保持食品的营养成分不受破坏。超声波技术的应用则可以提高食品的质地和保质期，减少添加剂的使用，使食品更加健康。

其次，营养转化与应用技术创新在医疗和健康领域也发挥着重要作用。个性化的营养方案制定是其中的一个重要方向。通过对个体的营养需求进行精准评估，结合大数据分析，可以为患者或特定人群提供定制化的营养建议，帮助他们改善健康状况或预防疾病。此外，营养转化技术还可以应用于医用食品的研发，为特殊疾病患者提供营养支持。

此外，营养转化与应用技术创新还可以应用于体育和健身领域。运动员和健身爱好者需要摄入特定的营养素以支持其训练和恢复。通过营养转化技术，可以开发出适合运动员和健身人群的营养品，提供针对性的营养支持，帮助他们提高运动表现和恢复能力。

最后，营养转化与应用技术创新在营养教育和科普领域也具有重要意义。通过研究和开发新的营养教育方法和工具，可以帮助公众更好地了解营养知识，提高营养素养，从而改善整体的营养健康状况。

营养转化与应用技术创新研究领域有哪些知名机构或企业

首先，汤臣倍健是中国膳食营养补充剂领导品牌和企业标杆，在营养转化与应用技术创新方面取得了显著成果。该公司联合权威院校，针对“精准营养”开展创新性研发，推动营养产品的个性化发展。此外，汤臣倍健还致力于深化精准营养领域的技术研究及产业转化，为消费者提供更科学、更健康的营养解决方案。

其次，上海励成营养科技有限公司也是该领域的知名企业。该公司专注于营养健康产品和解决方案的供应，深入营养和生物技术研究，持续加大研发投入，为食品饮料、特殊膳食和膳食补充剂用户创造营养价值。其主要生物技术产品包括维生素K2(MK-7)、γ-氨基丁酸(GABA)和磷脂酰丝氨酸(PS)等，致力于开发和持续改进应用性能好、生物利用度高、低使用成本的创新产品。

此外，还有一些由高校和医院孵化的营养创新公司，如Zipongo等，也在营养转化与应用技术创新领域取得了一定成果。这些公司通常围绕慢性疾病的预防与治疗两方面布局，通过定制化的膳食计划等方式，帮助人们控制慢性疾病。

另外，傲农集团组建的科研创新平台——福建省生猪营养与饲料重点实验室也是该领域的知名机构之一。该实验室在生猪营养与饲料研究方面具有较高的声誉和影响力，为推动福建省生猪养殖和饲料产业的高质量发展发挥着重要作用。