2024年全国老年营养学术大会暨老年人营养支持知识更新培训班

中国营养学会老年营养分会拟定于2024年7月12-14日在江苏宜兴市召开“2024 年全国老年营养学术大会暨老年人营养支持知识更新培训班”。培训班为国家级继续教育项目【2023-12-02-022 (国)】，授予4学分，欢迎报名参会。

大会主要内容

1、老年膳食宝塔发布：发布最新2024老年膳食宝塔及解读；

2、政策法规论坛：聚焦中国老年营养食品标准，肌肉减少症处方，老年衰弱共识等；

3、营养食品论坛：开拓老年营养食品的科学配方及实践；

4、50+人群营养专题会：聚焦中老年人的营养需求和发展前沿；

5、康复论坛：强化老年整合护理营养技能，探索康复技术和手段；

6、青年论坛：鼓励青年才俊积极参与，分享科研前沿和研究成果；

7、老年人营养支持知识更新培训班。

以下内容为GPT视角对全国老年营养学相关领域的解读，仅供参考：

全国老年营养学研究现状

研究背景与重要性：

中国已进入老龄化社会，老年人口基数庞大且增速较快，预计至2030年将超过3亿，占全国总人口比值将超过20%。

老年营养状况对延缓身心功能减退、降低慢性疾病发生发展风险、实现健康老龄化具有决定性影响。

老年营养不良现状：

营养不良在老年人群中较为普遍。例如，一项对5个省份2323名60岁以上社区老年人的调查显示，营养不良患病率为17.9%。

高龄和罹患疾病的老年人中营养不良问题更为突出。如100岁及以上老年人的营养不良率达到20.6%。

研究方法与进展：

营养学研究方法得到改进，包括跟踪调查、人群队列研究、营养代谢组学等新技术和方法，能更准确地评估食物摄入和代谢。

营养学的研究范围扩大，不仅关注传统营养素如碳水化合物、蛋白质、脂肪等，还关注植物化学物质、益生菌、预生物等新型营养素。

老年营养学与心理健康、肠道微生物群和食物与基因的相互作用等方面的研究相结合，提供更全面的理论和实践依据。

研究热点与发现：

老年人群体的膳食结构正在发生变化，传统的以谷物为主的膳食模式逐渐被高脂肪、高蛋白的现代膳食模式所替代，导致营养不均衡和微量元素缺乏等问题。

糖尿病等慢性疾病的膳食影响因素受到广泛关注，膳食中碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例和类型，以及膳食纤维、维生素和矿物质的摄入量，都与糖尿病的发生和发展密切相关。

防控措施与建议：

强调对老年人营养不良的评估和预防，通过营养评估和功能状态评估来全面评价老年人的营养状况。

提倡健康饮食观念，包括合理膳食结构、均衡营养摄入、适量运动等，以降低慢性疾病风险。

加强营养学知识的普及和教育，提高老年人及其家庭成员的营养意识和营养素养。

总结与展望：

全国老年营养学研究在多个方面取得显著进展，但仍面临诸多挑战和问题。

未来需要继续加强老年营养学的基础研究和应用研究，为改善老年人群体的营养状况和健康水平提供更多科学依据和实践指导。

全国老年营养学研究可以应用在哪些行业或领域

医疗健康行业：

临床营养学：老年营养学研究可以帮助医疗人员更好地了解食物和营养对老年人疾病治疗和康复的影响。通过调整饮食结构和营养摄入量，有助于预防和改善老年人的疾病症状。

疾病预防与康复：研究结果显示，老年营养状况对延缓身心功能减退、降低慢性疾病发生发展风险具有重要意义。因此，在疾病预防和康复过程中，老年营养学知识至关重要。

食品工业：

功能性食品研发：基于老年营养学的研究成果，食品工业可以开发适合老年人食用的功能性食品，如添加膳食纤维、维生素和矿物质等营养素的食品，以满足老年人的特殊营养需求。

营养补充剂开发：老年营养学研究还可以指导营养补充剂的开发，如针对老年人常见的营养缺乏问题，研发出相应的营养补充剂产品。

老年服务行业：

餐饮服务：老年服务机构（如养老院、日间照料中心等）可以运用老年营养学知识，为老年人提供科学合理的餐饮服务，确保老年人获得充足的营养摄入。

健康咨询服务：提供基于老年营养学的健康咨询服务，帮助老年人及其家庭成员了解老年人的营养需求和膳食建议，促进老年人的健康老龄化。

公共卫生政策制定：

营养政策制定：老年营养学研究可以为公共卫生政策制定提供科学依据，如制定针对老年人的营养政策、推动营养知识的普及和教育等。

健康促进计划：结合老年营养学研究结果，可以制定适合老年人的健康促进计划，如推广健康饮食、鼓励适量运动等，以提高老年人的健康水平和生活质量。

科研与教育：

科研进展：老年营养学研究领域的科研成果有助于推动相关学科的发展，如营养学、老年医学、公共卫生学等。

教育培训：将老年营养学知识纳入医学、营养学、食品科学等专业的教育培训体系中，培养具备老年营养学知识和技能的专业人才。

全国老年营养学研究领域有哪些知名机构或企业

研究机构：

中国老年学学会老年营养与食品专业委员会：

该委员会是中国老年学学会所属的二级学会，由从事老年营养与食品研究、教学以及生产和服务的专业人员、专家学者、企业家以及关心和支持老年营养与食品事业的团体和单位组成。

主要工作包括开展学术研究和国内外学术交流，提高学术水平；研制、推出和推荐适合中老年人需要的、安全的、营养的、新鲜优质的绿色食品、饮食方案、食谱和套餐等；通过培训、咨询、科普教育和编写读物，指导中老年人科学饮食，健康长寿，提高生活质量和生命质量。

中国营养学会老年营养分会：

前身是1985年11月成立的中国营养学会老年营养专业组，2006年经中国营养学会批准，正式成立老年营养分会。

委员聚集了来自国内多所大学、医院、疾病预防控制中心、科研机构的著名专家和学者，是国内开展老年营养学术交流与合作的主要平台。

企业：

汤臣倍健：

全球膳食营养补充剂领先企业，与中科院上海营养与健康研究所合作创建了“营养与抗衰老研究中心”。

该研究中心在全球范围内开展衰老机制、衰老相关评价技术、老年健康营养干预、老年慢病风险因素防控、老年健康服务体系等研究和应用领域的技术项目合作。

好想你健康食品股份有限公司：

始创于1992年，于2011年5月20日在深交所中小板挂牌上市，成为中国红枣行业优先上市的企业。

该公司是一家集红枣种植加工、冷藏保鲜、科技研发、贸易出口、观光旅游为一体的综合型企业，秉承“良心工程，道德产业；科学膳食，健康理念”的行为标准，为中老年人群提供健康食品。

黑龙江省维多宝食品股份有限公司：

成立于1997年，是集菌种研发、菌业种植、产品精深加工、终端销售、国际贸易及电子商务为一体的现代化企业。

产品涵盖山珍、坚果、休食、干调等系列，为中老年人群提供多样化的营养食品选择。