2024年第三届藜麦专业委员会会员代表大会暨第三届中国藜麦企业家高峰论坛和沽源藜麦丰收节

为进一步加强藜麦产学研深度融合，助力我国藜麦全产业链技术创新，推动我国藜麦产业高质量发展。中国作物学会藜麦专业委员会拟召开“藜麦专业委员会第三届会员代表大会暨第三届中国藜麦企业家高峰论坛和沽源藜麦丰收节”。

会议内容

（一）第三届会员代表大会

选举产生新一届藜麦专业委员会理事会。

（二）沽源藜麦丰收节

邀请参会嘉宾出席沽源藜麦丰收节。

（三）学术报告与企业家高峰论坛

大会将设报告与圆桌会议，邀请相关知名专家和企业代表作报告，并组织产学研代表以圆桌对话形式交流藜麦产业发展趋势与对策建议，具体日程安排请见第二轮通知。

（四）考察交流

考察观摩藜麦育种基地、规模种植基地、加工生产线等。

以下内容为GPT视角对藜麦专业委员会会员代表大会暨第三届中国藜麦企业家高峰论坛和沽源藜麦丰收节相关领域的研究解读，仅供参考：

藜麦专业研究现状

一、营养价值研究

藜麦作为一种新兴的全营养功能性健康食品，其营养价值得到了广泛认可。藜麦富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，且其蛋白质含量高达15%，氨基酸种类丰富、比例协调，内含9种人类无法合成的必需氨基酸（包括儿童必需氨基酸-组氨酸）。此外，藜麦还富含维生素、矿物质等微量营养素和多种生物活性化合物，如多酚类、黄酮类、γ-氨基丁酸（GABA）等。这些成分使得藜麦在预防肥胖、心血管疾病、糖尿病乃至癌症等多种人类重大疾病方面展现出了广泛的功效。

二、种植与育种研究

藜麦原产于南美洲安第斯山脉，具有耐旱、耐寒、耐盐碱和耐贫瘠等良好的耐逆特性，已被许多国家推广种植。在中国，藜麦的种植区域主要集中在青海、甘肃和山西等地，且种植面积逐年增加。在种植与育种研究方面，重点集中在以下几个方面：

种质资源收集与评价：通过扩大种子资源收集范围，完善种质资源库建设，为品种改良提供更多基因资源。

新品种选育：利用种间杂交、基因工程等育种方法，选育出适应性更强、产量更高、品质更优的新品种。

产量和品质性状改良：针对不同地区的气候、土壤等环境条件，研究提高藜麦产量和品质的关键技术，改善藜麦的口感、营养价值等方面的问题。

适应性及抗逆性研究：深入研究藜麦对盐碱、干旱、霜冻、病虫害等地质、气象及生物胁迫的适应性及抗逆机制，提高藜麦在不同环境条件下的生长和产量。

三、市场需求与产业发展

随着健康饮食观念的普及和消费者对健康食品需求的增加，藜麦市场需求持续增长。在国内市场，藜麦产品的销售以电商为主，但缺乏实体店销售，市场有待进一步完善。在国际市场，藜麦因其独特的营养价值和健康功效而备受青睐，具有广阔的发展前景。

在产业发展方面，藜麦产业上游主要涉及藜麦种质资源、土地资源、肥料、农机等；下游产业则涉及食用开发、工业开发、农用开发、药用开发等多个领域。目前，藜麦产品主要分为初级产品（如藜麦米、藜麦片、藜麦面粉等）、精深加工产品（如藜麦小分子伴侣、复合肽藜麦粉、藜麦白酒等）和专属食品类（如藜麦营养面、藜麦儿童面等）。未来，随着藜麦产业链的完善和国际化市场的拓展，藜麦市场规模将持续增长并呈现出更加多元化和全球化的特点。

四、未来发展趋势

品种改良与技术创新：未来藜麦育种研究将继续注重种质资源的收集与评价、新品种选育和性状改良等方面的工作，以提高藜麦的适应性和抗逆性，为消费者提供更优质的健康食品。同时，加强技术创新和产品研发力度，推动藜麦产业向高端化、精细化方向发展。

市场拓展与品牌建设：加大市场推广力度和品牌建设投入，提高消费者对藜麦的认知度和接受度。通过线上线下相结合的方式拓展销售渠道和市场份额，推动藜麦产品走进更多消费者的生活。

国际化发展与合作：加强与国际市场的交流与合作，推动藜麦产品出口和国际市场拓展。通过参与国际展会、建立国际贸易合作关系等方式提高中国藜麦产品的国际竞争力和影响力。

藜麦专业研究可以应用于哪些行业或领域

一、食品行业

直接食用产品：藜麦米、藜麦片、藜麦面条等是市场上常见的初级藜麦产品，因其营养丰富、易于烹饪而备受消费者喜爱。

精深加工产品：随着深加工程度的提升，藜麦被进一步加工成藜麦小分子伴侣、复合肽藜麦粉、藜麦白酒等精深加工产品，满足消费者多样化的需求。

创新食品：藜麦还被用于制作藜麦代餐粉、藜麦饼干、藜麦奶等多种创新食品，这些产品不仅营养丰富，而且口感独特，受到市场的广泛欢迎。

二、健康与营养领域

功能性食品：藜麦中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，且其蛋白质含量高、氨基酸种类齐全，因此被视为一种优质的功能性食品原料。

营养补充剂：藜麦中的某些营养成分如抗氧化剂、膳食纤维等可以提取并制成营养补充剂，供特定人群食用以改善健康状况。

三、农业领域

作物种植：藜麦对干旱、盐碱和贫瘠等恶劣环境具有较强的适应性，因此被广泛种植于全球多个地区。农业领域的研究主要关注如何提高藜麦的产量和品质，以及探索其在不同环境下的种植技术。

育种与遗传改良：通过遗传改良和品种培育技术，可以培育出更具产量、耐病虫、适应性和优质特性的藜麦品种，从而推动农业生产的可持续发展。

四、医药与保健领域

药用价值：藜麦中的一些成分具有药用价值，如抗氧化剂、抗炎物质等，这些成分在医药领域具有广泛的应用前景。

保健品：藜麦中的营养成分可以提取并制成保健品，如藜麦蛋白粉、藜麦膳食纤维粉等，用于改善人体健康状况。

五、工业领域

食品加工：藜麦在食品加工领域具有广泛的应用潜力，可以作为原料用于制作各种食品产品，如藜麦面包、藜麦饼干等。

工业原料：藜麦中的某些成分还可以作为工业原料使用，如藜麦淀粉、藜麦蛋白质等，在造纸、纺织等行业中具有潜在的应用价值。

六、环保与可持续发展领域

盐碱地治理：藜麦对盐碱地的适应性较强，因此可以通过种植藜麦来改良盐碱地土壤结构，提高土壤肥力。

生态农业：藜麦的种植符合生态农业的理念，通过减少化肥和农药的使用量，可以降低对环境的污染程度，促进农业生产的可持续发展。

藜麦专业研究领域有哪些知名机构或企业

知名机构

中国作物学会藜麦专业委员会：

成立时间：2015年3月

主管单位：中国作物学会

挂靠单位：中国农业科学院作物科学研究所

性质：跨行业、跨地区、跨部门的群众性学术团体

主要工作：发展藜麦产业科技，促进科研与产业发展相结合，举办全国藜麦科研生产研讨会，开展学术研讨、专家讲学、专题讲座和成果展示等活动，为行业的发展提出技术和政策建议，为新品种开发、优质产品推荐等提供咨询服务。

知名企业

山西稼琪农业科技有限公司：

概况：作为藜麦行业的领先企业，稼琪农业在藜麦种植、加工和销售方面具有丰富的经验和技术实力。

贡献：在推动中国藜麦产业发展和提高藜麦产品质量方面做出了显著贡献。

青岛宏业天成农业科技有限公司：

概况：同样是一家在藜麦领域具有重要地位的企业，专注于藜麦的种植、加工和市场推广。

特色：可能拥有先进的藜麦种植技术和加工设备，致力于提供高品质的藜麦产品。

山西华青藜麦产品开发有限公司：

概况：专注于藜麦产品的开发和市场推广，为消费者提供多样化的藜麦产品选择。

产品：可能包括藜麦代餐粉、藜麦饼干等多种创新产品。

其他相关企业：

除了上述企业外，还有如山西汇天华科技有限公司、青海高远锦禾生态农牧科技有限公司等，这些企业也在藜麦种植、加工、销售以及新产品开发等方面发挥着重要作用。