2024年营养与保健食品精准研发与产业发展大会

“营养与保健食品精准研发与产业发展大会”将于2024年11月15-18日在广西防城港市召开。本次会议由广西防城港市人民政府、中国营养学会共同主办，邀请到中国科协、国家卫健委、当地政府及相关部门领导、院士、国内外知名专家、学者、企业家及行业从业人员共同进行营养与保健食品、精准营养、基础营养及产业的学术报告，分享和交流最新的科学发现及行业动态，以新质生产力为核心推进营养健康产业高质量发展。

会议主题

营养与保健食品的精准研发与产业发展

以下内容为GPT视角对营养与保健食品精准研发与产业发展大会相关领域的研究解读，仅供参考：

营养与保健食品精准研发与产业发展现状

一、精准研发

精准营养理念的兴起

随着生活水平的提高和健康意识的增强，消费者越来越注重个性化营养需求。传统的“一刀切”营养指导模式已难以满足多元化的健康需求，因此精准营养理念应运而生。

精准营养通过综合分析个体的基因特征、生理状况、生活习惯等多维度信息，为每个人打造专属的营养方案。

技术革新与研发创新

营养健康食品开发技术正在快速发展，包括高效食品粉碎技术、分离提取技术、干燥技术、杀菌技术等共性通用技术，以及营养功能因子的稳态化保持及靶向递送技术、功能因子高效分离与高活性制备技术等新型科技成果。

利用大数据、人工智能等技术对消费者需求进行精准分析，结合生物技术提升保健食品的功效和安全性，已成为研发创新的重要方向。

功能因子与原料创新

开发各种不同功能特性、能够促进人类健康的食品原辅材料新资源的功能因子是当今食品工业的热点。

利用动植物、食药同源、海洋生物、菌物资源、昆虫蛋白等优势挖掘具有民族特色和地域特色的食物资源，开发具有特色和技术竞争力的营养健康产品。

二、产业发展

市场规模与增长趋势

保健食品行业是一个快速增长的健康产业领域，市场规模持续扩大。预计未来几年将保持高速增长态势，满足不同消费者的健康需求。

竞争格局与品牌发展

市场上存在众多保健食品品牌，包括国内企业和外资企业，竞争日益激烈。一些领先企业凭借多元的销售渠道、不断拓宽的品类以及强大的品牌影响力，在市场中占据重要地位。

企业通过大数据分析等手段了解消费者需求，并推出更符合其个性化需求的保健食品，以在竞争中脱颖而出。

产业链整合与协同发展

从上游的原材料供应、中游的生产加工到下游的销售渠道和消费者服务等各个环节将实现更紧密的合作和协同，以提高产业链的整体效率和竞争力。

政策推动与监管加强

随着《健康中国2030规划纲要》《国民营养计划(2017—2030)》《健康中国行动(2019—2030)》等食品营养与健康系列政策法规的相继出台，推动了营养健康产业“大健康”格局构建，为产业发展提供了有力保障。

政府对保健食品行业的监管也在不断加强，以确保产品的安全性和有效性。

绿色发展与国际化趋势

随着环保意识的提高和环保政策的加强，绿色保健食品将成为未来发展的重要方向。

企业将积极拓展海外市场，加强与国际合作伙伴的交流与合作，共同推动保健食品行业的全球化发展。

营养与保健食品精准研发与产业发展涉及哪些行业或产业领域

一、产品研发与生产领域

保健食品与膳食补充剂行业：

包括维生素类、矿物质类、蛋白与氨基酸类、膳食纤维及功效性提取物等食品的研发与生产。

这些产品通常针对特定人群，如老年人、孕妇、运动员等，具有调节机体功能、补充营养的作用。

特殊膳食食品行业：

针对各种特殊人群的专用食品，如疾病的辅助治疗食品、婴幼儿食品、孕妇食品等。

这些食品的研发与生产需要考虑特定人群的营养需求和生理特点。

营养原料生产行业：

提供各大类营养素、动植物提取物、功能性活性物质等原料的生产。

原料的质量和安全性对保健食品的精准研发至关重要。

二、服务与技术输出领域

食品营养健康教育、培训服务：

包括消费者食品营养健康教育、食品行业从业者营养健康培训等。

这些服务有助于提高公众的营养意识和健康素养，推动营养与保健食品产业的发展。

食品营养健康技术输出：

涉及人体相关基础研究技术、原料种植与养殖技术、生产加工技术、装备设计与制造技术等行业。

这些技术为保健食品的精准研发提供了有力支持。

三、检测与评价领域

营养与保健食品检测：

包括产品的营养成分检测、安全性检测、功能性评价等。

这些检测和评价是确保产品质量和安全性的重要手段。

个性化营养检测与评估：

如干血斑检测技术、基因型分析等，用于评估个体的营养需求和健康状况。

这些技术为精准营养的研发提供了科学依据。

四、相关支持与配套领域

政策法规与监管：

政府相关部门制定政策法规，对营养与保健食品产业进行监管和指导。

政策法规的完善有助于规范市场秩序，保障消费者权益。

流通与销售：

包括线上线下的销售渠道、物流配送等。

流通与销售环节的高效运作有助于产品的推广和市场的拓展。

科研与学术支持：

高校、科研机构等提供科研支持和学术指导。

科研与学术支持是推动营养与保健食品产业发展的重要力量。

营养与保健食品精准研发与产业发展领域有哪些知名研究机构或企业品牌

知名研究机构

中国营养保健食品协会（CNHFA）

成立于2015年9月，是经国务院领导同意、民政部批准、国家市场监督管理总局主管的全国性、行业性、非营利性社会组织。

专注于营养食品和保健食品行业，提供指导、咨询、信息等服务，为政府、企业、行业提供智力支撑。

中国营养学会（CNS）

成立于1945年，由中国科学技术协会主管，是中国营养科技工作者和从事营养研究的科技、教学及设有营养研究机构的企事业单位自愿结成的全国性、学术性和非营利性的社会组织。

在营养科学研究、营养知识普及和营养政策制定等方面具有重要地位。

北京营养师协会

由注册营养师、公共营养师、营养指导员和从事营养教学、科研、科普工作的职业者及单位自愿联合发起成立，是经北京市社会团体登记管理机关核准登记的非营利性社会团体。

在营养师培训、营养咨询和营养健康知识普及等方面发挥作用。

植提桥

成立于2008年，是专注天然健康行业产品升级、助推天然产品企业链接、创新、发展的媒体平台。

聚焦于功能性天然原料行业并逐步延伸到下游产品端，如保健食品、功能食品等。

知名企业品牌

汤臣倍健

创立于1995年，是中国膳食补充剂领导品牌和标杆企业，也是中国保健行业第一家AAA信用等级企业。

在全球范围内精选最优原料，建立了覆盖多个国家和地区的原料供应网络，并注重产品的科学研发和个性化需求满足。

安利（中国）日用品有限公司（NUTRILITE纽崔莱）

美国安利公司旗下全球营养保健食品优质品牌，专注于营养补充食品、功效性保健食品及特殊营养食品的研发、生产和销售。

在中国拥有广泛的销售网络和良好的市场口碑。

养生堂药业有限公司

中国知名医药品牌，中国保健品领军企业之一，集科研、生产、销售为一体的大型药品保健品企业。

在保健品领域拥有多个知名产品，如维生素系列、胶原蛋白系列等。

辉瑞投资有限公司（Centrum善存、Caltrate钙尔奇）

Centrum善存是源自1991年美国的维生素矿物质补充剂品牌，产品包括佳维、抗氧化、免疫、骨与关节等系列。

Caltrate钙尔奇是较早进入中国的国际知名钙补充剂品牌，被众多医学及营养学专家推荐用于预防和治疗骨质疏松症。

同仁堂健康药业股份有限公司（TRT同仁堂健康）

以滋补养生、营养保健、天然草本、健康酒研发、生产、销售于一体的高科技企业。

拥有多个知名保健品品牌和产品系列，如蜂王浆、阿胶等。

营养与保健食品精准研发与产业发展领域有哪些招聘岗位或就业机会

一、研发类岗位

保健食品研发经理/总监

负责保健食品的研发项目，包括市场调研、产品配方设计、工艺研究、产品测试等。

需要具备丰富的食品科学、营养学、生物学等相关领域的知识和技能。

营养品研发工程师

参与营养品的研发工作，包括新产品的开发、现有产品的改进和优化等。

要求具备扎实的理论基础和实践经验，能够独立完成研发任务。

食品研发员

负责食品的研发工作，包括新产品的构思、配方设计、试验验证等。

需要对食品原料、生产工艺、质量控制等方面有深入的了解。

二、质量控制与检测类岗位

质量控制工程师

负责保健食品的质量控制工作，包括原料检验、生产过程监控、成品检验等。

需要熟悉相关法规和标准，具备扎实的检验技能和严谨的工作态度。

食品检测员

负责食品的检测工作，包括营养成分检测、微生物检测、添加剂检测等。

需要掌握相关的检测技术和仪器操作，具备较高的实验技能和分析能力。

三、营养咨询与销售类岗位

营养师

提供营养咨询服务，包括制定个性化的饮食计划、营养指导等。

需要具备丰富的营养学知识和实践经验，能够根据客户的需求提供专业的建议。

营养培训师

负责营养知识的培训和教育工作，包括培训课程的设计、教学材料的准备等。

要求具备扎实的营养学理论基础和良好的教学能力。

保健食品销售经理

负责保健食品的销售工作，包括市场调研、客户开发、产品推广等。

需要具备较强的市场洞察力和销售技巧，能够独立完成销售任务。

四、市场推广与品牌管理类岗位

市场推广专员

负责保健食品的市场推广工作，包括制定推广策略、组织促销活动、维护品牌形象等。

需要具备市场营销和广告策划方面的知识和技能，能够独立完成市场推广方案的设计和实施。

品牌经理

负责保健食品品牌的整体管理和维护工作，包括品牌定位、品牌传播、品牌危机处理等。

需要具备品牌管理方面的知识和经验，能够制定有效的品牌策略并推动实施。

五、其他相关岗位

食品安全管理员

负责食品安全管理工作，包括食品原料的采购、储存、加工等环节的监督和管理。

需要熟悉食品安全法规和标准，具备较强的责任心和执行力。

法规事务专员

负责保健食品相关的法规事务工作，包括法规的解读、合规性审查等。

需要具备法律方面的知识和能力，能够熟练掌握相关法规和政策。