2025年第十七届全国营养科学大会

“全国营养科学大会（CNSC）”每两年召开一次，是我国及世界各地的营养科学和食品研究专业人员之间的科学交流平台，大会由中国营养学会主办。“第十七届全国营养科学大会（17^th CNSC）”将于2025年9月20-22日在北京举办，大会主题是“营养创新——推动全民健康高质量发展”。期间，将举办多场学术交流活动，包括主论坛、分论坛及成果展览等。此外，2025年正逢中国营养学会成立80周年，相关纪念活动也将在营养科学大会期间举办。

会议主题：营养创新——推动全民健康高质量发展

以下内容为GPT视角对全国营养科学大会相关领域的研究解读，仅供参考：

全国营养科学研究现状

一、学科体系与发展历程

我国临床营养学科经过长期的探索与实践，已构建起以医疗膳食管理、营养相关疾病、营养饮食疗法、营养评估、营养诊断与干预、肠外与肠内营养支持为核心的学科框架。

临床营养学科的发展经历了从膳食管理向营养治疗的转变，学科体系和专业知识逐渐走向成熟。

二、医院营养科现状

越来越多的医院开始重视营养科的建设与发展，营养科的服务能力和水平也在不断提高。

营养科已经成为医院服务体系中不可或缺的一部分，在营养诊疗、营养咨询、营养教育等方面发挥着重要作用。

然而，与发达国家相比，我国医院营养科的发展仍然处于初级阶段，存在专业人才数量不足、素质和能力参差不齐等问题。

三、技术创新与服务模式创新

技术创新是推动营养科发展的关键。当前，我国医院营养科在营养诊疗技术方面还存在一些不足，如营养诊疗方法相对单一，缺乏个性化、精准化的诊疗方案等。因此，加强营养诊疗技术创新，开发更加先进、精准、个性化的诊疗技术和方法，是提升营养科服务水平和竞争力的重要途径。

随着医疗服务的不断升级和转型，营养科服务模式也需要不断创新和探索。例如，开展线上营养咨询、开设营养健康讲座等，以满足不同患者的需求。

四、政策与科研支持

国家对临床营养学科建设与发展高度重视，不断出台相关政策支持学科发展。例如，卫生部颁布的相关政策文件为临床营养学科的规范化建设提供了政策保障。

科研方面，临床营养学者积极参与国家层面营养学科发展报告和规划编制工作，为国家相关部门提供科学的决策依据。同时，学者们也广泛开展与医疗和护理的协作，深入营养临床路径、营养诊疗手段等方面的研究，并取得较大的进步。

五、面临的挑战与机遇

尽管我国营养科学研究取得了一定的发展成果，但仍面临着诸多挑战。例如，技术更新滞后、地区间发展不平衡、学科影响力不足以及研究深度与广度有待提高等问题。

然而，随着健康中国战略的全面推进和人们对健康需求的不断增长，营养科学研究也迎来了更加广阔的发展空间和机遇。未来，营养科学研究将更加注重技术创新和服务模式创新，加强与临床科室的协作和沟通，提高服务质量和效率，为人们的健康福祉作出更大的贡献。

全国营养科学研究可以应用在哪些行业或产业领域

一、食品与饮料行业

营养分析：营养科学研究为食品和饮料行业提供了精准的营养成分分析，包括蛋白质、矿物质、脂肪、维生素等营养素的含量测定，有助于企业研发符合消费者健康需求的食品。

新产品开发：基于营养科学研究，企业可以开发出具有特定健康功能的食品，如低脂、低糖、高纤维、富含特定营养素（如益生菌、Omega-3等）的食品，以满足不同消费群体的需求。

食品质量控制：营养科学研究有助于企业建立食品质量控制体系，确保食品的营养成分符合相关标准和法规要求，提高产品的市场竞争力。

二、健康与医疗行业

临床营养：营养科学研究为临床营养提供了科学依据，有助于医生为患者制定个性化的营养治疗方案，改善患者的营养状况，促进疾病康复。

健康咨询与教育：营养科学研究成果可以作为健康咨询和教育的内容，帮助公众了解营养知识，提高健康素养，预防疾病的发生。

保健品开发：基于营养科学研究，企业可以开发出具有保健功能的食品或保健品，如抗氧化、抗衰老、增强免疫力等产品，满足消费者的健康需求。

三、农业与种植业

作物营养：营养科学研究有助于了解作物的营养需求，指导农民合理施肥，提高作物的产量和品质。

农产品加工：在农产品加工过程中，营养科学研究可以指导企业优化加工工艺，保留农产品的营养成分，提高产品的营养价值。

四、体育与运动行业

运动营养：营养科学研究为运动员提供了科学的饮食建议，有助于运动员在训练和比赛中保持良好的营养状况，提高运动表现。

运动恢复：营养科学研究还关注运动员在训练后的恢复，通过合理的营养补充促进运动员的身体恢复和肌肉生长。

五、其他领域

营养与健康科学研究：作为一级交叉学科，营养与健康科学致力于解析生命全周期中膳食与营养素对健康和疾病的影响规律，为精准营养干预提供科学依据。

环境与健康：营养科学研究还可以关注环境因素对营养摄入和健康的影响，为制定环境保护政策和健康促进策略提供科学依据。

全国营养科学领域有哪些知名研究机构或企业品牌

知名研究机构

中国科学院上海营养与健康研究所

简介：中国科学院上海营养与健康研究所是中国科学院举办的国立科研机构，致力于重大慢病防控与老龄健康促进的研究。该所研究领域广泛，涵盖了营养代谢、营养与慢性疾病、营养与基因表达等多个方面，取得了显著的研究成果。

主要成就：首次揭秘了“新生造血干细胞在体归巢全过程”，在肤纹特征的解析与应用、白介素-17家族细胞因子的功能与作用机制、绘制肝癌细胞药物基因组“蓝图”等方面取得了重要突破。

中国疾病预防控制中心营养与健康所

简介：中国疾病预防控制中心营养与健康所是国家级营养与健康领域的专业研究机构，致力于营养与健康相关的科学研究、技术应用和人才培养。

主要任务：开展营养与健康监测、营养干预与改善、营养与健康相关疾病防控等方面的研究，为政府决策提供科学依据。

中国农业科学院农产品加工研究所

简介：中国农业科学院农产品加工研究所是从事农产品加工领域研究的国家级科研机构，也涉及营养科学的研究。

研究方向：包括农产品加工技术、食品安全与质量控制、营养与功能成分利用等，为提升农产品附加值和保障食品安全提供技术支持。

知名企业品牌

汤臣倍健

简介：汤臣倍健是一家颇具影响力的功能性食品生产商，成立于1995年。

产品范围：涵盖蛋白粉、胶原蛋白粉、鱼油、葡萄籽、补钙、维生素等多种营养补充剂。

特色：在产品的生产上有最严格的质量检验，产品种类丰富，质量得到业界和消费者的一致认可。

同仁堂

简介：同仁堂健康药业股份有限公司是一家以滋补养生、营养保健、天然草本、健康酒研发、生产、销售为一体的企业。

产品特色：涵盖人参、凉茶、铁皮石斛、蜂胶等多种滋补养生产品，具有独特的技术和品质优势。

东阿阿胶

简介：东阿阿胶股份有限公司是一家主要经营中成药、保健品、生物药等产品的企业。

明星产品：阿胶，以其极高的价值成为了市场上备受认可的品牌。

善存

简介：善存是一家专注于各类维生素生产和销售的企业，成立于1991年。

产品特色：运用最新的技术制作而成，保留了产品中的营养成分，包括维生素、补铁锌硒、葡萄籽等多种营养补充剂。

健安喜（GNC）

简介：健安喜是一家在国际市场上知名度相当高的企业，成立于1935年。

产品范围：涵盖葡萄籽、鱼油、叶酸、胶原蛋白粉、蛋白粉等多种营养补充剂。

特色：致力于打造出性价比最高的产品，旗下的营养品以优异的质量成为了备受欢迎的品牌。

全国营养科学领域有哪些招聘岗位或就业机会

一、研究机构与高校

科研人员：

负责营养科学相关的研究工作，包括营养素的生理功能、代谢机制、营养与健康关系等方面的研究。

需要具备较高的学历背景（如博士），并具备一定的科研经验和能力。

教师/讲师：

在高校或教育机构中担任营养学相关课程的教师，负责教学、科研和学生指导等工作。

需要具备硕士及以上学历，以及较强的教学能力和科研背景。

二、医疗卫生机构

临床营养师：

在医院、疗养院等医疗卫生机构中，为患者提供个性化的营养治疗方案，指导患者合理膳食。

需要具备营养学或相关专业背景，以及一定的临床经验和沟通能力。

营养咨询师：

为患者或公众提供营养咨询和指导服务，帮助他们制定健康的饮食计划和生活方式。

需要具备营养学或相关专业背景，以及较强的沟通能力和服务意识。

三、食品与饮料企业

产品研发人员：

负责食品或饮料产品的营养配方设计和研发工作，确保产品符合营养标准和市场需求。

需要具备营养学、食品科学或相关专业背景，以及一定的产品研发和创新能力。

质量控制人员：

负责食品或饮料产品的质量控制和检测工作，确保产品的营养成分和安全性符合相关标准和法规要求。

需要具备营养学、食品科学或相关专业背景，以及一定的质量控制和检测技能。

四、营养咨询与教育机构

营养顾问：

为个人或企业提供营养咨询和指导服务，帮助他们制定营养计划和改善饮食习惯。

需要具备营养学或相关专业背景，以及较强的沟通能力和服务意识。

营养培训师：

负责培训营养学相关的知识和技能，提高公众的营养素养和健康意识。

需要具备营养学或相关专业背景，以及一定的教学能力和培训经验。

五、其他领域

健康管理机构：

在健康管理机构中担任营养师或健康顾问，为客户提供个性化的健康管理服务。

需要具备营养学或相关专业背景，以及一定的健康管理和沟通能力。

农业与种植业：

在农业或种植业中担任营养顾问或技术指导，指导农民合理施肥和种植，提高农产品的营养价值和品质。

需要具备营养学、农学或相关专业背景，以及一定的农业实践经验。