2025年第六届药食同源与植物代谢国际学术研讨会

为了展示和探讨国内外在药食同源与植物代谢领域的最新研究进展及未来发展方向，加强相关领域同行间的交流与合作，我们拟定于2025年5月11日至13日在上海辰山植物园举办第六届“药食同源与植物代谢”国际学术研讨会。

会议主题

植物天然产物与人类健康，从基础研究到产业应用

目前确认的邀请报告专家：

以下内容为GPT视角对药食同源与植物代谢国际学术研讨会相关领域的研究解读，仅供参考：

药食同源与植物代谢国际研究现状

药食同源国际研究现状

药食同源的理念源自古代医学，强调食物不仅提供营养，还具备药用价值。近年来，随着人们对健康养生的需求不断增加，药食同源产品市场呈现出快速增长的态势，国际上的相关研究也随之不断深入。以下是对药食同源国际研究现状的归纳：

市场规模与增长趋势：

全球范围内，药食同源产品市场正在不断扩大。以中国为例，2023年中国药食同源行业市场规模已达到372.63亿元，显示出强劲的增长势头。预计未来几年，随着消费者健康意识的进一步提升，市场规模将持续扩大。

产品种类与消费群体：

药食同源产品种类繁多，涵盖了滋补品、保健食品、中药饮片等多个领域。这些产品针对不同人群的需求，提供了多种选择。

消费群体方面，年轻人对健康养生的关注度不断提高，成为药食同源市场的新驱动力。他们愿意尝试新兴的健康产品，推动了市场的多元化发展。

科学研究与技术创新：

国际上对于药食同源产品的科学研究不断深入，旨在揭示其药用价值和作用机制。通过现代科技手段，如代谢组学、基因组学等，研究人员能够更深入地了解药食同源产品的成分和功效。

技术创新方面，现代生物技术的应用提高了中药提取物的纯度和活性；纳米技术的应用则提高了药物的生物利用率和疗效。这些技术的创新和应用推动了药食同源产品的升级和多样化发展。

政策支持与国际合作：

许多国家和地区对药食同源产品给予了政策支持，为其发展提供了法律保障和市场准入条件。例如，中国的《食品安全法》和《中医药法》为中医药产业的发展提供了法律基础。

国际合作方面，各国研究机构和企业加强了在药食同源领域的交流与合作，共同推动该领域的科学研究和技术创新。

植物代谢国际研究现状

植物代谢组学作为代谢组学的一个重要分支，近年来在国际上受到了广泛关注。以下是对植物代谢国际研究现状的归纳：

市场规模与增长趋势：

全球植物代谢组学市场规模持续增长。预计未来几年，随着技术的不断进步和应用领域的拓展，市场规模将进一步扩大。

研究内容与应用领域：

植物代谢组学研究的内容包括不同物种、不同基因类型或不同生态类型的植物在不同生长时期或受某种刺激前后的所有小分子代谢产物。通过对其进行定性、定量分析，可以找出代谢变化的规律。

应用领域方面，植物代谢组学在植物育种、药用植物研究、生物标志物开发和食品科学等方面发挥着重要作用。这些领域的研究不仅有助于揭示植物的代谢机制和生理功能，还为农业、医药和食品工业的发展提供了科学依据和技术支持。

技术创新与数据分析：

随着科技的进步，植物代谢组学的研究方法和技术不断创新。例如，高通量测序技术、质谱技术等的应用使得代谢产物的检测和分析更加准确和高效。

数据分析方面，生物信息学、统计学等方法的运用使得研究人员能够从大量的代谢数据中挖掘出有价值的信息和规律。

国际合作与交流：

国际上在植物代谢组学领域的研究机构和学者之间加强了交流与合作。他们共同分享研究成果、交流研究经验和方法，推动了该领域的科学研究和技术创新。

药食同源与植物代谢国际研究可以应用在哪些行业或产业领域

药食同源的应用领域

保健食品行业：

药食同源的理念在保健食品行业中得到了广泛应用。通过提取具有药用价值的植物成分，开发出具有特定保健功能的食品，如增强免疫力、改善睡眠、调节血糖等。

医药行业：

一些药食同源的物质被用作药物的原料或辅助成分，用于治疗或辅助治疗某些疾病。例如，人参、枸杞等中药材在中药制剂中广泛应用。

食品工业：

药食同源的理念也影响了食品工业的发展。在食品中添加具有药用价值的成分，不仅可以提升食品的营养价值，还可以赋予食品特定的功能属性，如抗氧化、抗炎等。

农业与种植业：

在农业和种植业中，药食同源的理念有助于指导作物的种植和选育。通过选择具有药用价值的作物品种，进行科学的种植和管理，可以生产出更符合健康需求的农产品。

植物代谢的应用领域

植物育种与改良：

植物代谢组学的研究有助于揭示植物的代谢机制和生理功能，为植物育种和改良提供科学依据。通过筛选具有优良代谢特性的植物品种，可以培育出更高产、更抗逆、更优质的作物。

药用植物研究：

药用植物的代谢特性是其药效的基础。通过植物代谢组学的研究，可以深入了解药用植物的代谢机制和药效成分，为药用植物的种植、提取和制剂开发提供指导。

生物标志物开发：

植物代谢组学的研究还可以用于生物标志物的开发。通过寻找与特定生理状态或疾病相关的代谢物，可以开发出用于疾病诊断、预后评估和治疗监测的生物标志物。

食品科学与营养学：

在食品科学和营养学领域，植物代谢组学的研究有助于揭示食品的代谢成分和营养价值。通过了解食品的代谢过程和成分变化，可以开发出更符合健康需求的食品配方和加工技术。

药食同源与植物代谢国际领域有哪些知名研究机构或企业品牌

知名研究机构

中国科学院遗传与发育生物学研究所：

该研究所下设的植物代谢与合成生物学实验室在植物代谢领域有着深入的研究，致力于运用深度学习方法解决植物生物学领域中的核心问题，并结合实验验证进行代谢通路的定向调控和优化。

上海辰山植物园（中国科学院上海辰山植物科学研究中心）：

该机构多次举办“药食同源与植物代谢”国际学术研讨会，是药食同源领域的重要研究平台，促进了同行间的交流与合作。

广西中医药研究院食药同源研发中心：

该中心专注于广西地方特色药食同源的研究，涉及物质基础、标准制定、原料申报、质量控制等多个方面，为推动地方大健康产业发展做出了贡献。

英国John Innes Centre：

作为国际知名的植物科学研究机构，该中心在植物代谢和遗传学研究方面有着卓越的成就，与多个国际研究机构和企业有着广泛的合作。

企业品牌

同仁堂：

同仁堂是中药行业的老字号品牌，在药食同源消费领域有较大影响力。其产品线涵盖多个药食同源产品，致力于传承和发扬中医药文化。

江中健康：

江中健康是江西中医药大学的校办企业，专注于药食同源产品的研发、生产和销售。其产品种类丰富，包括多种带“江中”商标的健康食品。

老金磨方：

老金磨方是五谷食补倡导品牌，专注于药食同源产品的研发和生产。其产品以天然、健康、无添加为特点，深受消费者喜爱。

方回春堂：

方回春堂严格遵从古代良方，精选道地药材，炮制各种丸散膏丹。其产品在药食同源领域有着较高的知名度和美誉度。

百趣生物：

虽然主要专注于代谢组学科研服务，但百趣生物在药食同源领域的代谢组学研究方面也有着丰富的经验和成果。其服务涵盖了非靶标代谢组学检测分析等多个方面。

药食同源与植物代谢国际领域有哪些招聘岗位或就业机会

一、招聘岗位

药食同源产品研发人员

职责：负责药食同源产品的配方设计、研发、测试等工作。

要求：通常要求具备药学、食品科学、生物学等相关专业背景，熟悉药食同源产品的开发流程和法规要求，具备一定的产品研发经验和创新能力。

植物代谢研究科学家

职责：负责植物代谢机制的研究，包括代谢产物的分离、鉴定、功能分析等。

要求：需要具备生物学、化学、植物学等相关专业背景，熟悉植物代谢组学的研究方法和技术，具备扎实的理论基础和实践经验。

产品经理（药食同源）

职责：负责药食同源产品的市场分析、产品规划、销售策略制定等工作。

要求：需要具备市场营销、产品管理等相关专业背景，了解药食同源市场的趋势和消费者需求，具备良好的市场洞察力和产品规划能力。

质量管理人员

职责：负责药食同源产品的质量控制和检测工作，确保产品符合相关法规和标准。

要求：需要具备药学、食品科学等相关专业背景，熟悉药食同源产品的质量控制流程和检测方法，具备良好的质量意识和责任心。

销售与市场推广人员

职责：负责药食同源产品的市场推广和销售工作，包括市场调研、客户开发、渠道拓展等。

要求：需要具备市场营销、销售等相关专业背景，了解药食同源市场的竞争格局和消费者需求，具备良好的沟通能力和市场开拓能力。

二、就业机会

科研机构

许多科研机构，如大学、研究所等，都在开展药食同源与植物代谢的研究工作。这些机构提供了丰富的就业机会，包括研究人员、实验员、技术支持等岗位。

制药与保健品企业

制药与保健品企业是药食同源产品的主要生产和销售方。这些企业提供了大量的就业机会，包括产品研发、生产管理、质量控制、销售与市场推广等岗位。

健康管理与咨询公司

随着人们对健康需求的不断增加，健康管理与咨询公司也在快速发展。这些公司通常提供药食同源产品的健康咨询、营养指导等服务，因此需要招聘具备相关专业背景的人才。

农业与种植业

在农业与种植业领域，药食同源的理念也得到了广泛应用。一些农业企业和种植基地正在开展药食同源植物的种植和培育工作，因此需要招聘具备农学、园艺等相关专业背景的人才。