会议简介

伴随中国经济增长模式迈入新格局，产业发展动能转化进入新阶段，方便食品产业正以颠覆传统竞争模式之势，快速进行着新一轮的角逐与重组。在此背景下，中国食品科学技术学会将于2025年9月3-5日在成都组织召开“第二十五届中国方便食品大会暨方便食品展”。

大会主要内容

本届大会将从产业链视角出发，聚焦行业变革与前瞻布局，通过权威报告、专题会议、科技创新成果和趋势发布、新品展示和体验等多板块，全方位呈现方便食品行业（方便面、挂面、冷冻冷藏食品、预制菜、调味面制品、咸味香精调味料、机械装备等）在科技创新、智能制造、产业链贯通、消费场景升级等方面所取得的最新进展。

大会还将依托国家政策导向以及科技优势，充分发挥四川地域资源、科技与特色产业优势，进一步加强产业链对话平台，旨在为产业升级和高质量发展提供更有力的科技支撑。

会议内容

会议日程

2025年9月3-5日

参会对象

注册征文

聚焦热点方向（持续更新中）

● 科技创新与产业创新融合发展

● 功能化与便利化”双重价值满足多元化需求

● 餐饮、零售与方便食品的边界重构

● 从“碳水主食”到消费场景构建的产业延伸

● 传统地域风味挖掘与国潮创新的传承发展

● 装备智能化与供应链一体化

● 提质增效与可持续发展的协同推进

● 标准制修订赋能行业创新发展

● 科技需求与创新成果转化对接

● 渠道拓展激活市场转化新动能

以上热点方向将积极对应方便食品行业发展的新态势、新格局、新需求，也将为企业的产品创新力与品牌传播效应提供更为广阔的平台，满足全产业链上下游各企业间充分交流、协同各方的发展需求。

展览展示

方便食品展：定位于产业链垂类的精品展示，将吸引上下游产业链从业者，新零售、连锁商超、便利店、社区等渠道商前来沟通交流，商务洽谈。同时，将设立川味方便食品精品展区，集中展示地方特色食品的创新成果。

创新成果展示：设置创新成果发布和品鉴专区，围绕工艺革新、地域风味、场景构建等创新点，由优秀企业自行发布。

其他品牌活动

行业领袖论坛、青年论坛；行业年度科技创新成果与趋势发布；创新沙龙等。

为推动科技创新与产业创新融合发展，藉由“第二十五届中国方便食品大会暨方便食品展”召开之际，特开展“2024-2025年度方便食品行业科技创新成果”征集工作，以形成行业科技创新趋势，引领和带动方便食品产业加快发展新质生产力，详细信息请联系会议主办方。

会议注册与缴费

1. 会议注册费

普通代表：2000元/人

学会会员：1600元/人（凭中国食品科学技术学会会员编号）

2. 会议注册

请参会代表在线进行注册：https://mp.weixin.qq.com/s/75jtsG4zD3U-Yc8Q63Mtzw

退注册费原则：请于8月25之前发送退款申请邮件至spxh6433@126.com（标明退款人姓名、单位、金额、账号及开户行具体到支行），此后不退费。

3. 会议注册费汇款信息

中国食品科学技术学会

账号：11001085400053004357

开户行：中国建设银行北京阜成路支行

税务登记号码：51100000500006433M

酒店住宿预订

关注“成都空港国际会议中心”公众号，在跳转的对话界面中点击会议预订链接，完成在线预订：

【注】预订取消：2025年7月31日前可免费取消，8月1日-8月15日期间取消将收取房费的50%，8月16日后预订将不能取消或更改。

住宿咨询（成都空港国际会议中心酒店）

叶胡英：13699055565

余 兰：13880618009

酒店座机：028-60619999

需求调研

为更好地服务产业高质量发展，为行业企业精准提供科技支撑，现面向业界广泛征集会议内容和企业科技需求，请在线填写，征集截止时间为2025年7月5日：https://cifst2020.wjx.cn/vm/QFc9Uow.aspx

结业证书

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产业简报

中国方便食品研究现状

一、产品创新

多样化口味与品类：方便食品行业不断推出新的口味和品类，以满足消费者日益多样化的需求。例如，除了传统的方便面、速冻水饺等，还出现了自热火锅、即食米饭、速食汤品等新型方便食品。

健康化趋势：随着消费者健康意识的提高，方便食品行业也开始注重产品的健康化。例如，推出低油、低盐、低糖的产品，以及富含膳食纤维、蛋白质等营养成分的方便食品。

跨界融合：方便食品行业还与其他食品行业进行跨界融合，推出创新产品。例如，与零食行业结合，推出方便零食；与餐饮行业结合，推出即食菜肴等。

二、技术进步

生产工艺改进：方便食品行业在生产工艺上不断改进，提高产品的品质和口感。例如，采用先进的冷冻技术、干燥技术等，保持食品的营养成分和风味。

包装技术创新：包装技术的创新也是方便食品行业的一个重要方向。例如，采用环保可降解的包装材料，减少对环境的影响；采用智能包装技术，延长产品的保质期等。

智能化生产：随着智能制造技术的发展，方便食品行业也开始引入智能化生产设备和管理系统，提高生产效率和产品质量。

三、市场需求与消费趋势

市场需求增长：随着生活节奏的加快和消费者对便捷食品的需求增加，方便食品市场呈现出持续增长的趋势。特别是在疫情期间，方便食品更是成为了许多家庭的首选。

年轻消费者成为主力：年轻消费者是方便食品的主要消费群体。他们注重便捷、时尚和个性化，对方便食品的品质和口感有更高的要求。

线上销售渠道崛起：随着电商平台的兴起和物流配送的完善，线上销售渠道在方便食品行业中的占比逐渐增加。消费者可以通过电商平台轻松购买到各种方便食品。

四、行业挑战

食品安全问题：食品安全是方便食品行业面临的一个重要挑战。企业需要加强食品安全管理，确保产品的质量和安全。

同质化竞争：方便食品行业存在同质化竞争的问题。企业需要加强产品创新和技术研发，以差异化竞争策略脱颖而出。

环保压力：随着环保意识的提高，方便食品行业也面临着环保压力。企业需要采用环保包装材料和生产工艺，减少对环境的影响。

五、研究动态与趋势

健康与营养研究：未来，方便食品行业将更加注重产品的健康与营养研究。通过添加功能性成分、优化配方等方式，提高产品的营养价值和健康属性。

个性化定制：随着消费者需求的多样化，个性化定制将成为方便食品行业的一个重要趋势。企业可以根据消费者的口味偏好、营养需求等提供定制化的方便食品。

智能化与数字化：智能化与数字化技术将在方便食品行业中得到更广泛的应用。例如，通过大数据分析消费者行为和市场趋势，为产品研发和营销策略提供有力支持；通过智能化生产设备和管理系统提高生产效率和产品质量等。

中国方便食品研究可以应用在哪些行业或产业领域

一、食品加工制造业

传统方便食品升级：方便食品研究可助力传统方便面、速冻食品等产品的升级，通过改进配方、工艺和包装，提升产品品质、口感和营养价值，满足消费者对健康、美味、便捷的多元需求。

新型方便食品开发：基于研究成果，可开发如自热食品、即食预制菜、功能性方便食品等新型产品，丰富市场选择，满足不同消费场景和人群需求。

二、餐饮服务业

快餐与外卖优化：方便食品研究可助力快餐和外卖行业优化菜品结构，推出更多标准化、便捷化的餐品，提高出餐速度和服务效率，同时降低成本。

中央厨房与供应链：研究成果可应用于中央厨房的菜品研发和生产流程优化，以及供应链的食材采购、储存和配送管理，提升整体运营效率。

三、零售与电商行业

商品选品与陈列：零售商和电商平台可根据方便食品研究的市场趋势和消费者偏好，优化商品选品和陈列布局，提高销售转化率。

定制化营销：基于研究成果，可开展定制化营销活动，如针对特定消费群体推出专属套餐或优惠活动，增强客户粘性和忠诚度。

四、健康与营养产业

功能性食品开发：方便食品研究可结合健康与营养知识，开发具有特定保健功能的方便食品，如低糖、低脂、高纤维、富含蛋白质等，满足消费者对健康饮食的需求。

营养教育与宣传：研究成果可用于营养教育和宣传活动，提高消费者对健康饮食的认识和重视程度，促进健康生活方式的普及。

五、物流与冷链产业

冷链物流优化：方便食品对储存和运输条件有一定要求，研究成果可助力冷链物流企业优化配送路线、温度控制和包装设计，确保产品品质和安全。

智能仓储管理：基于研究成果，可开发智能仓储管理系统，实现库存的实时监控和预警，提高仓储效率和准确性。

六、农业与农产品加工

农产品深加工：方便食品研究可促进农产品的深加工和综合利用，提高农产品附加值和市场竞争力。

农业产业链延伸：研究成果可助力农业产业链的延伸和拓展，推动农业与食品加工、餐饮服务等产业的融合发展。

中国方便食品领域有哪些知名研究机构或企业品牌

中国方便食品领域知名研究机构

中国食品科学技术学会

简介：作为国内食品科技领域的重要学术组织，学会汇聚了众多食品科学领域的专家学者，致力于推动食品科技的创新与发展。在方便食品领域，学会经常组织学术研讨会、技术交流会等活动，促进方便食品行业的技术进步和产业升级。

贡献：通过发布行业报告、制定技术标准等方式，为方便食品行业的发展提供指导和支持。

江南大学食品学院

简介：江南大学食品学院是国内食品科学与工程领域的顶尖学府之一，拥有雄厚的科研实力和丰富的教学资源。在方便食品领域，学院的研究团队致力于方便食品的工艺改进、营养健康、风味保持等方面的研究。

贡献：多项研究成果已应用于实际生产中，推动了方便食品行业的创新发展。

中国农业科学院农产品加工研究所

简介：专注于农产品加工领域的研究，包括方便食品的原料选择、加工工艺、质量控制等方面。研究所拥有先进的实验设备和专业的科研团队，为方便食品行业的发展提供了有力的技术支持。

贡献：在农产品深加工和方便食品创新方面取得了显著成果，推动了农业与食品加工产业的融合发展。

中国方便食品领域知名企业品牌

康师傅控股有限公司

简介：作为中国方便面市场的领军企业，康师傅以其丰富的产品线和广泛的销售网络而闻名。除了传统的方便面产品外，康师傅还推出了多种口味的即食米饭、速食汤品等方便食品。

产品特点：注重产品的口感和品质，不断推出新口味和新产品以满足消费者的需求。

统一企业中国控股有限公司

简介：统一企业是另一家在方便食品领域具有重要影响力的企业。其方便面产品以独特的口味和包装设计而受到消费者的喜爱。

产品特点：除了方便面外，统一企业还涉足即食火锅、速食粥等多个方便食品品类，展现了其多元化的产品布局。

白象食品股份有限公司

简介：白象食品是中国方便面市场的重要参与者之一，以其高品质的产品和亲民的价格而受到消费者的青睐。

产品特点：注重产品的营养健康和口感体验，推出了多款低油、低盐、高纤维的方便面产品。

今麦郎食品股份有限公司

简介：今麦郎在方便食品领域也有着不俗的表现。其方便面产品以独特的口味和创新的包装设计而受到市场的关注。

产品特点：今麦郎还积极拓展其他方便食品品类，如自热火锅、即食米饭等，以满足消费者多样化的需求。

三全食品股份有限公司

简介：三全食品是中国速冻食品行业的领军企业之一，虽然其主要产品为速冻水饺、汤圆等，但在方便食品领域也有一定的布局。

产品特点：三全食品凭借其强大的生产能力和品牌影响力，在方便食品市场也占据了一定的份额。其产品注重品质和口感，深受消费者喜爱。

中国方便食品领域有哪些招聘岗位或就业机会

一、研发与创新类岗位

食品研发工程师

职责：负责方便食品的新产品研发、配方优化、工艺改进等工作。

要求：具备食品科学、营养学等相关专业背景，熟悉食品研发流程，有创新思维和实践能力。

食品感官评价员

职责：对方便食品的口感、风味、色泽等进行感官评价，为产品研发提供反馈。

要求：具备敏锐的感官感知能力，熟悉感官评价方法和流程。

产品经理（方便食品方向）

职责：负责方便食品产品的市场调研、需求分析、产品规划、上市推广等工作。

要求：具备市场营销、产品管理等相关专业背景，熟悉方便食品市场趋势和消费者需求。

二、生产与质量管理类岗位

生产经理/主管

职责：负责方便食品生产线的日常管理、生产计划制定、生产成本控制等工作。

要求：具备生产管理、食品工程等相关专业背景，熟悉方便食品生产工艺和流程。

质量工程师/质检员

职责：负责方便食品的质量控制、质量检测、质量改进等工作。

要求：具备食品质量与安全、化学分析等相关专业背景，熟悉质量管理体系和检测方法。

食品安全管理员

职责：负责方便食品生产过程中的食品安全管理，确保产品符合食品安全标准。

要求：具备食品安全管理、法律法规等相关专业背景，熟悉食品安全法规和标准。

三、市场营销与销售类岗位

市场营销专员/经理

职责：负责方便食品的市场推广、品牌建设、活动策划等工作。

要求：具备市场营销、广告策划等相关专业背景，熟悉市场推广渠道和方法。

销售代表/销售经理

职责：负责方便食品的销售工作，包括客户开发、订单跟进、售后服务等。

要求：具备良好的沟通能力和销售技巧，熟悉方便食品销售渠道和市场情况。

电商运营专员/经理

职责：负责方便食品在电商平台上的运营和管理，包括店铺维护、产品上架、营销推广等。

要求：具备电商运营、网络营销等相关专业背景，熟悉电商平台规则和运营方法。

四、供应链与物流类岗位

供应链专员/经理

职责：负责方便食品供应链的规划、协调和管理，确保供应链的顺畅运行。

要求：具备供应链管理、物流管理等相关专业背景，熟悉供应链流程和优化方法。

物流专员/经理

职责：负责方便食品的物流配送、仓储管理等工作，确保产品及时、准确地送达客户手中。

要求：具备物流管理、仓储管理等相关专业背景，熟悉物流配送流程和仓储管理方法。

五、其他支持类岗位

人力资源专员/经理

职责：负责方便食品企业的人力资源管理工作，包括招聘、培训、绩效管理等。

要求：具备人力资源管理等相关专业背景，熟悉人力资源管理体系和流程。

财务专员/会计师

职责：负责方便食品企业的财务管理工作，包括账务处理、财务报表编制、税务申报等。

要求：具备财务管理、会计学等相关专业背景，熟悉财务法规和会计准则。