会议简介

2026年是"十五五"规划的开局之年，也是全面推进"健康中国"战略、加快农业农村现代化的关键时期。国家"十五五"规划明确提出要大力发展新质生产力、树立"大食物观”、构建多元化食物供给体系，推动食品产业向精准营养与智能制造转型升级。粤港澳大湾区作为我国食品产业高质量发展的核心引擎，凭借其独特的区位优势、雄厚的创新实力和完善的产业基础，已成为我国营养健康食品领域创新发展的重点区域。为深入贯彻落实国家"十五五"规划关于食品营养与健康领域的战略部署和广东省《关于打造世界级食品制造贸易高地的实施意见》、《广东省加快建设生物制造产业创新高地行动方案》等政策文件精神，精准把握精准营养、合成生物学、未来食品等科技前沿带来的发展机遇，巩固并拓展"珠江水、广东粮"传统产业优势，推动食品营养健康科技创新与产业发展互促双强，经研究决定在广州举办"2026食品精准营养与智能制造科技创新论坛"。

本次论坛将邀请食品营养与健康领域院士、权威专家、国内领军企业负责人及技术骨干，共同擘画我国食品营养健康产业新生态、新未来!

会议核心内容

（一）主旨报告

邀请两院院士、权威专家及行业领军企业家，聚焦国际食品营养科学领域前沿突破、AI赋能食品智能制造，以及大湾区食品产业高质量发展趋势等作特邀报告。

（二）专题分论坛

设置以下8个专题分论坛，诚邀参会代表积极参与交流：

专题一：食品新资源与功能性配料挖掘

聚焦区域特色农产品、药食同源资源、海洋生物、微生物等多元化新资源，重点关注优质结构蛋白、生物活性肽、活性多糖、功能性碳水化合物、天然植物活性物质等核心配料，围绕物质基础解析、功能活性循证评价、绿色制备工艺、产业化高值化利用全链条，探索新资源标准化开发路径，赋能食品产业原料端创新升级与可持续供给。

专题二：营养健康食品智能制造前沿技术与装备

聚焦食品产业绿色化、智能化、高端化转型需求，围绕生物加工、非热加工、高效靶向分离、微胶囊控释包埋、纳米递送改性、智能连续化制造等共性关键技术领域，研讨前沿工艺与智能装备的技术迭代、系统集成、场景落地，破解营养保留、提质增效、低碳生产等行业痛点，构建营养健康食品先进制造技术装备体系。

专题三：精准营养与个性化食品设计制造

融合基因组学、代谢组学、肠道微生物组学等前沿组学技术，解析人群个体化营养代谢特征与健康需求；融合AI大模型、大数据算法辅助食品设计与加工创新，覆盖精准营养干预、慢病膳食调控、临床特医营养支持及社区大众健康管理，探索个性化食品配方智能设计、柔性制造、场景化应用创新实践。

专题四：功能性食品精准创制与评价

面向免疫调节、糖脂代谢调控、睡眠改善、肠道微生态平衡、脑健康等方向，深入研讨功能性食品的设计创制、功能评价、作用机制解析、检测技术创新、全链条质量安全管控、法规标准衔接与功效声称合规体系建设，引领功能食品产业科学化、规范化、高质量发展。

专题五：特医食品与特膳食品设计制造

聚焦特殊医学用途配方食品的营养配比标准构建、专用功能配料研发、精深加工关键技术创新、特定产品创制及质量评价，以及体重管理、运动恢复、孕产营养、老年膳食、特殊人群代餐等特膳食品的开发与效果评价，推动特医食品与特膳食品科技创新与产业发展双轨突破。

专题六：合成生物学与未来食品

聚焦新型微生物蛋白、植物蛋白和细胞培养肉，攻关优质菌种选育、发酵工艺优化及生物反应器放大等关键技术，依托合成生物学，结合底盘创制、代谢流调控及AI驱动的细胞工厂设计，高效合成功能因子、风味蛋白、稀有糖类等高附加值原配料，打通从技术攻关到产业化落地的全链条，助力合成生物学在未来食品领域的技术创新与工程转化。

专题七：粤港澳大湾区食品产业科技创新与产业互促双强

深度探讨大湾区食品产业高质量发展的科技与产业互促双强路径，围绕一体化创新生态、品牌建设、科技金融与市场趋势展开跨界对话，激活区域协同新动能。

专题八：食品精准营养与智能制造青年论坛

面向青年学者、博硕研究生及新锐科研从业者，搭建学术思想碰撞、成果展示交流、人才培育赋能开放舞台，发掘食品营养与健康领域青年领军人才，夯实产业创新后备力量。

会议内容

会议日程

2026年10月9-11日

参会对象

• 从事食品新资源、功能性配料挖掘及产业化高值化利用的科研人员与企业研发人员；
• 聚焦食品智能制造、绿色加工及智能装备技术迭代的工程技术人员与企业管理者；
• 从事精准营养干预、个性化食品配方设计及AI大模型辅助研发的跨学科研究人员；
• 功能性食品与特医/特膳食品领域的配方设计师、功能评价专家及法规合规负责人；
• 合成生物学、未来食品（如新型蛋白、细胞培养肉）领域的底层技术研发与工程转化人才；
• 关注粤港澳大湾区食品产业高质量发展、科技创新与产业协同的政府官员与投资机构；
• 食品营养与健康领域的博硕研究生、青年学者及新锐科研从业者；
• 食品精准营养与智能制造相关前沿装备、技术及创新产品的参展企业代表；
• 高校及科研院所中致力于食品科学前沿研究并有意进行学术海报展示与交流的师生；
• 关注食品产业智能化、低碳化转型及市场趋势的行业分析师与商业决策者。

费用标准

注册征文

食品精准营养与智能制造成果展览展示

本次大会特设学术成果海报、产业技术产品与装备双展区，重点呈现食品精准营养与智能制造领域前沿研究成果、新技术与新装备，以及营养补充食品、保健食品、特医食品、特膳食品等营养功能食品新产品。诚邀各企业、大学和科研院所踊跃参展，共促产学研对接与合作。。

论文摘要与海报征集要求

1.征稿方向：本次大会将围绕论坛主题及八大专题，征集具有创新性、科学性、实用性的研究型论文摘要或综述摘要，可选择发表方式包括：收录会议摘要集、海报张贴。投稿邮箱：418738241@qq.com，截稿日期为2026年9月15日。

2.论文摘要征集要求：中英文均可，不超过600字，不使用图表，篇幅限一页A4纸页面，包括论文题目、作者姓名、工作单位和电子邮箱地址。

3.海报征集要求：展示研究成果的背景、方法、结果与结论； 海报内容应与论坛主题相关，确保原创性；海报推荐尺寸长（高）120 cm×宽90cm。所有提交海报择优在指定区域集中展示，评选出优秀海报并颁发获奖证书。

产业简报

2026年食品精准营养与智能制造科技行业发展趋势简报

一、核心趋势：AI与生物制造重塑产业范式

当前，食品产业正从“经验驱动”向“数据驱动”跨越。AI大模型与多组学（基因组、代谢组）深度融合，正推动行业从“千人一方”迈向“个性化定制”；同时，合成生物学与智能装备的结合，使功能因子的高效合成与柔性制造成为现实。

二、关键技术方向：精准设计与绿色智造

精准营养与个性化设计：依托AI算法解析个体代谢特征，实现慢病膳食调控与特医食品的配方智能设计。

合成生物学与未来食品：通过底盘细胞创制与代谢流调控，高效合成高附加值营养功能因子。

智能制造与前沿装备：应用非热加工、微胶囊控释及智能连续化制造技术，破解营养保留与低碳生产痛点。

三、政策驱动因素：国家战略与区域协同

“AI驱动实现营养功能因子精准设计及功能食品智能制造”已入选2026中国科协重大工程技术难题，标志着精准营养上升为国家战略。同时，依托粤港澳大湾区一体化创新生态，政策正加速推动科技与产业互促双强，激活区域协同新动能。

四、产学研生态：跨界融合与成果落地

行业正构建“临床发现问题-实验室机制解析-企业落地转化”的闭环生态。以即将在广州举办的“2026年食品精准营养与智能制造科技创新与产业发展论坛”为例，由广东省农科院牵头，联合华南理工大学、暨南大学等高校及省级学会，聚焦新资源挖掘、特医食品创制及大湾区产业协同，加速前沿技术从实验室走向工业产线。

五、企业行动建议

技术卡位：加大AI配方优化与合成生物学研发投入，缩短新品研发周期。

柔性智造：引入模块化与自适应控制系统，实现小批量、多品种的高效混线生产。

合规与服务：建立真实世界研究体系，推动产品从单一供给向“产品+健康管理”服务生态转型。

六、行业洞察与应用落地

研究现状：AI与生物制造正重构饮食产业生态，行业已突破传统试错模式，实现功能因子从筛选、结构设计到工艺调控的全流程精准设计。

应用产业领域：广泛应用于特殊医学用途配方食品（特医食品）、运动营养、老年膳食、新中式养生（药食同源）及未来食品（如菌丝蛋白、细胞培养肉）等多元化场景。

知名机构与企业：学术界以广东省农业科学院、华南理工大学、北京大学医学部等为代表；产业界以蒙牛、飞鹤、伊利等乳企及蘑米生物等合成生物学新锐为主力。

就业与岗位机会：行业急需复合型跨界人才，核心岗位包括：AI营养算法工程师、合成生物学研究员、特医食品配方设计师、柔性产线控制工程师、临床营养评估专家及功能食品合规注册专员。

会议简评

推荐指数 : 10

推荐理由：

内容前沿且全面：会议紧扣“AI赋能食品智能制造”、“合成生物学”、“精准营养”等当前食品行业最核心的前沿热点，议题设置极具前瞻性和战略高度。

规格高、阵容强：由广东省农业科学院等省级权威科研院所牵头，联合多所知名高校（华南理工、华南农大、暨南大学等）及省级学会共同协办，并邀请两院院士及行业领军企业家作主旨报告，学术与产业规格极高。

产学研深度融合：8个专题分论坛覆盖了从上游新资源挖掘、中游智能制造到下游功能评价与大湾区产业协同的全链条，对参会者具有极高的学术启发和商业价值。

预估会议人数规模：500 - 800人规模预估依据：

会议属性：该会议属于“科技创新与产业发展论坛”，侧重于专业学术研讨与产业技术对接，而非大型商业展销会，因此参会人群更为精准。

组织架构：会议依托广东省内多家顶尖高校和科研院所作为协办单位，并专门设置了“青年论坛”面向博硕研究生及青年学者，这将为会议提供稳定的专业参会基数。

议题深度：会议涵盖了合成生物学、精准营养、特医食品等高门槛的细分赛道，受众主要为高校科研人员、企业研发高管及政府相关部门，受众群体相对垂直。

横向对比：参考同级别、同主办单位背景的省级/区域性食品科技创新论坛，此类高质量的专业论坛参会规模通常集中在数百人级别。